Ethiopie Yirgacheffe

16.9033.80

De Yirgacheffe heeft een stevige body met veel citrus tonen. Het is een milde, maar complexe, koffie met aangename afdronk.

Artikelnummer: Ethiopie Categorie: Tag:

Beschrijving

Smaak: De Ethiopië Yirgacheffe koffie heeft een stevige body met veel citrus tonen. Het is een milde, maar complexe, koffie met aangename afdronk.

De gewassen van Yirgacheffe zijn een van de beste hoogland groeiende koffie. De koffie heeft een fijne zuurgraad, body en smaak. Veel mensen voelen zich aangetrokken tot de gevoelig, bloemige en thee-achtige kenmerken die de Yirgacheffe heeft.

Koffieplantage:
Koffieboerderijen in de regio Yirgacheffe bevinden zich op grote hoogte, vaak tussen 1.700 en 2.200 meter boven zeeniveau. De grote hoogte, gecombineerd met het unieke microklimaat van de regio, draagt bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van de Ethiopië Yirgacheffe koffie.

Productiemethode:
Yirgacheffe-koffie wordt doorgaans zowel op gewassen als op natuurlijke wijze verwerkt. De keuze van de verwerkingsmethode kan de smaak van de koffie beïnvloeden. Gewassen Yirgacheffe-koffie heeft doorgaans een schonere en helderdere smaak, terwijl koffie uit natuurlijke processen een meer uitgesproken fruitigheid kan vertonen. Bij Miss Morrison hebben we gekozen voor de gewassen en zongedroogde bonen omdat onze voorkeur uitgaat naar een schonere en heldere smaak in jouw koffiekopje. Deze koffie kan het beste als normale koffie gedronken worden. De koffie heeft een stevige body en een hoge aciditeit, wat betekent dat de koffie een lichte zure afdronk heeft. Dat komt door de citrus tonen in deze Ethiopië Yirgacheffe koffie.

Regio: Yirgacheffe
Hoogte: 1700-2200 m.
Verwerking: Gewassen, zongedroogd
Oogst: oktober-december

Probeer ook eens onze Happiness Blend, Marinero Blend, Honduras Copan of Brazilië Santos.

Extra informatie

Hoeveelheid

500 gram, 1 kilo

Maling

Bonen, Aeropress, Cafetiere, Perculator (potje op't vuur), Filter, Espresso grof, Espresso fijn