Colombia Excelso

16.9033.80

Colombia Excelso Miss Morrison is een mooie volle koffie met tonen van chocolade en heeft een warme afdronk van kersen.

Artikelnummer: Colombia Categorie: Tag:

Beschrijving

Colombia Excelso van Miss Morrison

Regio:           Turuel, Noorden van regio Huila, Finca Casagrande
Hoogte:          1500-1700m
Smaak: Colombia Excelso is een mooie volle koffie met tonen van chocolade en heeft een warme afdronk van kersen.

Plantage informatie:
Colombia Excelso van Miss Morrison wordt gegroeid op Finca Casagrande. Finca Casagrande is een van de weinige grotere boerderijen in de zeer beroemde Huila regio. De eigenaar van de plantage, Cesar Pérez, besteedt veel aandacht aan het groeiproces van de planten. Dit resulteert in goede oogsten, consistentie en een mooie kwaliteit van de koffie. Cesar en zijn familie hebben hard gewerkt om van de oorspronkelijke 5 ha waar de familie 15 jaar geleden mee is gestart, te groeien naar een totale bedrijfsgrootte van 50 ha. De boerderij heeft zowel een hoge productie per hectare als een uitzonderlijke opbrengst, kenmerken die moeilijk samen te vinden zijn op één boerderij.

Productiemethode
Colombiaanse koffieproducenten gebruiken een reeks verwerkingsmethoden, waaronder zowel gewassen als natuurlijke processen. De keuze van de verwerkingsmethode kan invloed hebben op de smaak van de koffie. Gewassen Colombiaanse koffiesoorten hebben vaak een schonere en helderdere smaak, terwijl koffiesoorten uit natuurlijk proces meer fruitige tonen hebben. Voor onze Colombia Excelso van Miss Morrison hebben we gekozen voor de gewassen boon. Dit zorgt voor een schonere en heldere smaak.

 

Extra informatie

Hoeveelheid

500 gram, 1 kilo

Maling

Bonen, Aeropress, Cafetiere, Perculator (potje op't vuur), Filter, Espresso grof, Espresso fijn